ジャガイモがあったので「肉そぼろ入りコロコロポテト」を作ってみました♪
2016/03/03
先日、お客様に、
採りたてのジャガイモとズッキーニをいただきました。
とっても新鮮。
このジャガイモは、見ての通り赤く、
サツマイモのような感じの色していますが、
皮をむくと普通のジャガイモの色です。
そして、サラダ用で、煮ると溶けるのです。
何をつくろうかなと、クックパッドを眺めて、
見つけました。
（クックパッドより）
■ 肉そぼろ(作りやすい分量)
ひき肉(豚、鶏、合挽でもお好みで)
100g
しめじ(お好みのきのこ)
50g
醤油
大さじ1.5
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ2
■ じゃがいも餅
じゃがいも
大1個(150g)
片栗粉
大さじ2
牛乳(豆乳、低脂肪乳でも)
大さじ2
塩胡椒
少々
サラダ油(炒め用)
小さじ1～
材料を見ても家にあるものばかり、ミンチのお肉を買いました。
クックパッドを参考に作ってみます。
こんな感じで、けっこう簡単。
ただ、ジャガイモにミンチをくるむのが、ちょっと時間かかりましたが、
なかなか、おもしろいですよ。
くるむまでを前日にして、冷蔵庫に入れました。
かたちはもうちょっときれいにすると、
ほんとまんまるになってかわいいです。
次の日はフライパンで焼くだけ。
できた。
ちょっとジャガイモに塩コショウが少なかった。
もう少ししっかりと味をつけたら、
もっとおいしかったかも。
でもこれ、大きさといい、おいしさといい、
お弁当に最適でしたよ。
いいな、と思ったら、
ぜひ、つくってみてください。
カーショップビクトリーの管理人でした。
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今日も読んでくれてありがとう。
あなたが探してるものが、このブログで見つかればなによりです。
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